1-Balıkları yıkayıp sirkeye yatırın. Ortalarından ikiye bölerek kılçıklarını çıkartın.<br>2-Domatesleri kaynar suya daldırıp bir dakika bekletin, sonra kabuklarını soyun. Yarım parmak eninde yuvarlak dilimlere kesin.<br>3-Domatesleri ard arda bir salata tabağına dizin. Aralarına ançuez dilimleri yerleştirin. Ya da balıkları, çekirdekleri çıkartılmış zeytinlerin üzerine sarıp bir kürdan sokarak domateslerin etrafına sıralayın.<br>4-Salatanızı maydanozla süsledikten sonra üzerine sirke, zeytinyağı,tuz karışımlı sosu gezdirin.<br><br><br><br>