2 ½ lt et suyu(10 bardak)<br>250 gr (1 bardak) kuru bezelye<br>2 orta boy soğan<br>1 kucuk havuç<br>2 yemek kaşığı un<br>2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı veya margarin<br>½ yemek kaşığı tuz<br><br>Terbiyesi:1 bardak süt<br>2 yumurta sarısı<br>Garnitürü:125 gr un<br>½ küçük paket margarin<br>1 adet yumurta <br>1 çay kaşığı tuz<br>½ bardak bitkisel sıvı yağ
1-Bezelyeyi ayıklayıp yıkadıktan sonra 4-5 saat suda bekletin.<br>2-Soğan ve havuçları küçük parçalara doğrayıp, yağla birlikte kısık ateşte 4-5 dakika börttürün. Un katın ve 2-3 dakika daha kavurun. Et suyu ve bezelyeyi koyun, kısık ateşte bezelye ezilinceye kadar pişirin.<br>3-Çorbayı süzgeçten ezerek baska bir kaba aktarın. Tuz atıp tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın ve servis yaparken çorbanın üzerine birer kaşık garnitürden serpiştirin.<br>Garnitürün yapılışı: Unla yağı birlikte kıyın, yumurta, tuz katıp biraz yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın. Kalem çapında uzun bir çubuk yapın. 3 cm uzunluğunda verevine parçalara kesin. Azar azar kızdırılmış yağa atıp pembe renkte kızartın.<br><br><br><br><br>