Japon Hamsi (Nanbanzuke) Ekleyen: Hakan Durucay | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
Malzemeler
400 gr Hamsi (Baska cesit baliklar da olabilir)<BR><br><br>Sosu :<BR>150 cc Sirke<BR>2 corba kasigi Soya sosu<BR>1 corba kasigi Seker<BR>6 corba kasigi Mirin (yoksa bira veya beyaz sarap)<BR>6 corba kasigi su<BR>1 buyuk boy Sogan veya esit miktar pirasa<BR>1 kirmizi aci biber (tercihan)<BR>
Yapılışı
Baliklari (tercihan iclerini temizlemeden) mumkunse unlamadan kizartin. Tavadan alip biraz ilininca tekrar ve kisa sure cok harli atesde kizartin.<BR><BR>Soganlari ikiye bolup 2-3 mm kalinliginda dograyin ve diger malzemeyle beraber bir tencerede yumusayana kadar kaynatin.<BR><BR>Kizarmis baliklari ilave edip 15 dakika hafif ateste uzeri kapali pisirip iyice sogutun. <BR><BR>Dolapda 3-4 saat beklettikden sonra soguk olarak servis edin.<BR><BR>2-3 gun dolapta bekletilmesi de tavsiye edilir. Ne kadar uzun sure dolapda durursa sirkenin etkisiyle baliklarin kemikleri o derece yumusayacaktir.<BR><BR>Aci biberi tercih ederseniz, dograyip katabilirsiniz.<br><br><br><br>
Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2024
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/