Atom Çorba Ekleyen: BÜLENT OSMA | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

500 gr. Yeşil Mercimek<BR>500 gr. Kırmızı Mercimek<BR>500 gr. Kuru Fasulye<BR>500 gr. Nohut<BR>500 gr. Buğday<br><br>500 gr. Mısır<BR>2 orta boy Patates<BR>1 çay bardağı çiğ Krema<BR>Tereyağ<BR>Kuru Nane<BR>Küçük kepekli ( ya da taş fırında pişmiş kalın kabuklu tam buğday) top ekmek

Yapılışı

Mercimekler, Nohut, Kuru Fasulye ve Buğday bir gün önceden ayrı ayrı ıslatılır.<BR><BR>Malzemeler bir tencereye (patates ve Mısır hariç) konulup üzerine kadar su konulup pişmeye bırakılır. Malzemeler yumuşayınca patatesler de ilave edilir ve tümü iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edilir.<BR><BR>Bütün malzemeler iyice yumuşayınca tencereden alınıp kevgirden geçirilerek püre elde edilir.<BR><BR>Daha sonra püreye çiğ krema, tuz ve karabiber katılıp iyice karıştırılır ve ateşten alınır.<BR><BR>Bir kuşanede tereyağı eritilip içine bolca kuru nane katılır ve hafifçe yakılır.<BR><BR><BR><BR>Afiyet olsun.<br><br>Top ekmeklerin üstü kapak şeklinde kesilip içi iyice boşaltılır.<BR><BR>Çorba bu ekmek-kaselere alınır ve üzerine tereyağlı nane gezdirilerek servis yapılır.<br><br>