Su 300 cc (cm3)<BR>Soya sos 10 cc<BR>Mirin (Japon sari sos) 20 cc<BR>Hondashi (toz balik sosu) 4 gr<br><br>Yumurta 6-7 adet<BR>Haslanmis, soyulmus karides 4-5 adet<BR>Haslanmis tavuk eti, kusbasi 12-15 parca<BR>Bezelye taneleri, cok az haslanmis 30-40 adet<BR>Mantar, cok az haslanmis ve herbiri yariya kesilmis 4-5 adet kucuk<BR>Ginnan (yerine haslanmis kuru fasulye) 10-15 adet<BR>Kamaboko (yerine Lakerda) (2x2 cm) 12-15 parca<BR>Tercihan cok az haslanmis irice dogranmis 2-3 ispanak yapragi<BR>
Kucuk bir tencereye su ve hondashi koyup az ateste kaynatin, hondashi tamamen eriyince atesi kapatip soya sosu ve mirin ekleyip karistirin, sogumaya birakin. soguyunca, orijinal olarak kapakli bardak seklinde porselen kaplar, yoksa atese dayanikli cam kucuk su bardaklarindan 4-5 adet hazirlayin, bardaklardan biriyle elimizdeki sosun kac bardak oldugunu olcun. Bir bardak icin 2 yumurta hesabiyla muhtemelen 5 bardak olacaktir.<BR><BR>Yumurtalari kirip iyice cirpin. ONEMLI : Cirparken catal kullanabilirsiniz ANCAK catali kesinlikle disari cikarmadan cirpin yani karisima hava karistirmayin.<BR><BR>Bardaklara gereclerin ikinci bolumunde verilmis malzemeyi (yumurtalar haric) esit olarak dagitin. Uzerlerine yumurta karisimi sosu bolerek dokun. Cam bardak kullanirsaniz, agizlarini aluminyum foil ile sikica kapatin. Sonra hepsini icinde 3-4 cm kaynar su olan uygun bir tencereye koyun ve tencerenin kapagini kapatin. Tencerenin altina teneke koyup ortanin altinda ateste 15-20 dakika pisirin.<BR><BR><br><br>Sicak olarak, tercihan ana yemegin arkasindan servis yapilir.<BR><BR><br><br>Pistigi zaman yuzeyinde kopuk olmasi istenmez. Bunun icin cirparken hava karistirmamaya dikkat edilmelidir.<BR><BR>Pismis sertligi koyu yogurt kivaminda olmalidir.