1 kg kuzu eti ( kol, kürek veya döş tarafı)<br>2 orta boy soğan <br>1 orta boy havuç<br>2 orta boy patates <br>1 küçük kereviz<br>1 silme yemek kaşığı tuz<br><br>Terbiyesi için: <br>2 yumurta sarısı<br>1 silme yemek kaşığı un<br>1 adet limon suyu<br>1/ 2 demet maydanoz<br>
1. Eti, kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün. Yıkadıktan sonra üzerini biraz geçecek kadar suyla ateşe koyun.<br>2. Kaynamaya başlarken üzerindeki köpüğü alın. İçine dört parçaya bölünmüş soğan, doğranmış havuç ve kereviz katın.<br>3. Pişmeye yakın kuşbaşı doğranmış patatesleri ve yeterince tuz koyun.<br>4. Limon suyu, un, 2 yumurta sarısıve yarım bardak suyu karıştırın. Patatesler yumuşadığı vakit terbiyesini üzerine döküp ateşten indirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.<br><br><br><br><br>