Ciğerli Kağıt Kebabı Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 7 Eki 2001

Malzemeler

750 gr süt kuzusu<br>1 adet kuzu ciğeri<br>3 adet kuzu böbreği<br>9 adet yeşil soğan<br>1 demet dereotu<br><br>1 demet maydanoz<br>2 yemek kaşığı tereyağı<br>2 çay kaşığı kekik<br>Tuz-karabiber<br>1 adet yağlı kağıt<br>

Yapılışı

1. Eti ve ciğeri irice kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Böbrekleri dörde bölün. Soğanları birer santim uzunluğunda, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.<br>2. Hazırladığınız yiyecekleri, iki kat yağlı kağıt üzerine koyun. Tuz, biber, kekik ve tereyağını kattıktan sonra altüst edip üzerini kağıtla kapatın ve iple paketleyin.<br>3. Paketin üzerini suyla ıslatın. Bir tepsi içinde sıcak fırına sürün. 1-1,5 saat pişirin. Kebabı, kağıdın içinde soğutmadan servis yapın.<br><br><br><br><br>