Biftek ( Izgara) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

1 kg sığır bifteği ( fileto, antrekot, veya sokum tarafı)<br>Marinad: <br>1/ 2 bardak bitkisel sıvıyağ<br>1/ 2 kahve fincanı soğan suyu<br><br>1/ 2 kahve finacanı limon suyu<br>Tuz-karabiber<br>

Yapılışı

1. Biftekleri 125 gramlık dilimler halinde böldürüp yarım parmak incelikte dövdürün. İki üç gün yağda bekletin.<br>2. Izgara yapmadan 2-3 saat önce soğan suyu ve limon suyu sürün. Etleri ızgaraya dizin ve 5-6 parmak yükseklikteki ateşin üzerine yerleştirin. 4-5 dakika arayla altüst yaparak 8-10 dakika kurutmadan pişirin.<br>3. Etleri servis tabağına alıp tuzlayıp biberleyin. Üzerlerine birer parça tereyağı koyarak servis yapın.<br><br><br><br><br>