1.Yumurtaları ayırıp yumurta aklarını serin bir yerde muhafaza edin.Yumurta sarılarını şekerle birlikte 3-5 dakika mikserle köpürünceye kadar çırpın.<BR><BR>2.Kahve tozundan küçük bir fincanda çok sert kahve hazırlayın.Sütlü çikolatayıparçalara ayırıp 1 çorba kaşığı kahve ile birlikte benmari usulü eritin.Soğumasını bekleyin.<BR><BR>3.Krem şantiyi köpürünceyekadar çırpın.Çikolatayı yumurta sarısından hazırladığınız kremayla birlikte karıştırın.Labne peynirini ilave edin ve telle karıştırın.<BR><BR>4.Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın.köpükten öncelikle 2-3 çorba kaşığı çikolatalı kremaya katıp dikkatlice telle karıştırın.Ardından kalanı ekleyip karıştırın.<BR><BR>5.Hazırladığınız mousse'u 3-4 saat dondurun.Daha sonra karışımdan iki kaşık yardımıyla şekiller oluşturarak tabaklara yerleştirin. <br><br>Servis ederken beze,krema,çikolatalı draje veya nane yapraklarıyla süsleyin.<br><br>MOUSSE'UN 3-4 SAAT DONDURULMASI GEREKİYOR.<BR><BR>