Batırık Ekleyen: SEDEF | eklenme tarihi: 20 May 2005

Malzemeler

1 kilo domates,1 baş soğan,100 gr iyi çekilmiş ceviz,2 adet biber,4/1 demet maydanoz,alabildiğince ince bulgur,1 tatlı kaşğı tuz,bir tutam fesleğen,yarım kilo soğuk su. süslemek için üzerine ve yanına domates,maydanoz ve saatalıktan yapılmış salata.

Yapılışı

bulgur bir tepsiye veya derin bir kaba konur,üzerine ine kıyılmış soğan,maydanoz,domates,biber,tuz ve ceviz eklenerek bulgur yumşayıncaya kadar yoğrulur.kıvama gelince ince kıyılmış fesleğen eklenerek bir kez daha karıştırılır ve çorba kıvamına gelinceye kadar soğuk su ilave edilir. soğuk çorba görünümündeki batırıkın yanında domates, haşlanmış lahana,biber,haşlanmış asma ile seris yapılabilir. afiyet olsun.