Cennet Künkü Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 20 Mar 2003

Malzemeler

Milföly Hamuru; 250 gr un ( 2 tepeleme su bardağı) 1/2 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 bardak su 200 gr margarin 1/2 bardak un ( hamuru açmak için) 1 yumurta sarısı ( hamurun üstü için) Şurubu; 2,5 bardak tozşeker 1,5 bardak su 1/4 limon Süsü için; 1 bardak krem şantiy 1 fincan kıyılmış yeşil fıstık

Yapılışı

1. Yukarıdaki gereçlerle yarım ölçü yaprak hamuru ( milföy) hazırlayın. 2. Hamuru 4 mm incelikte açıp uzatın. 3 cm eninde uzun şeritler halinde kesin. 3. 2 cm çapında ve 12 cm uzunluğunda içleri kağıtla doldurulmuş ve iki başları kapalı- yağlı kağıttan silindirler hazırlayın. Kesilen hamurları, bu silindirlerin üzerine helis biçiminde döndürerek sarın. Fırın tepsisine sıralayıp üstüne sulandırılmış yumurta sarısı sürün. 4. Hamurları kızgın fırında pişirin; ortalarındaki kağıdı çıkartıp biraz daha fırında bekletin. Sonra da soğuk şuruba atın. 5. Tatlıları servis tabağına çıkartın; soğuduktan sonra içlerine krem şantiy sıkın ve iki başlarına kıyılmış yeşil fıstık serpin.