1. Balıkları ayıklayıp yıkayın. Suyunu süzdürün. Tuz, biber serperek yağlayın.<br>2. Balıkları yağlanmış ızgara üzerine sıralayıp 5-10 dakika arayla çevirerek pişirin.<br>3. Servis tabağına alın; üzerine limon suyu gezdirip limon dilimleriyle süsleyin. Soğan piyazıyla servis yapın.<br> Soğan Piyazı:<br>Soğanları ince ince yarım daire biçiminde doğrayın. Biraz tuzla ovun ve sudan geçirip sıkın; kıyılmış maydanozla karıştırın. Balık ızgarasıyla servis yapın. <br>Not: Bir Akdeniz balığı olan " çipura" ızgarasını da, yukarıda açıkladığımız gibi yapabilirsiniz. Izgara çipurayı maydanoz, roka, ve limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz.<br><br><br><br><br>