Ciğerli Pilav Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

2 bardak pirinç<BR>3 bardak su ve et suyu<BR>4 yemek kaşığı tereyağı<BR>1 kuzu karaciğeri<br><br>1 kahve fincanı fıstık<BR>1 kahve fincanı kuşüzümü<BR>Tuz- karabiber

Yapılışı

1. Ciğerin zarını çıkartıp fındık büyüklüğünde doğrayın. Yağın içinde kavurun. Fıstık ve üzüm katıp 3-4 dk daha karıştırın.<BR><BR>2. Sıcak et suyu ve su, tuz ve karabiber koyun. Su kaynayınca pirinci salın. Bir iki taşım kaynayınca kısık ateşte suyunu çektirin. 30 dk demlendirin.<br><br><br><br>