1. Bir tencereye 5 bardak su, 1 silme yemek kaşığı tuz ve kuşbaşı doğranmış ciğerleri katıp 30 dk haşlayın. Süzgeçten geçirin.<BR><BR>2. Yağı bir tencerede eritin. Suda bekletilip süzülmüş pirinci katın. Ciğerleri de kattıktan sonra 10 dk kavurun. Tuz, karabiber ve ayıklayıp doğradığınız domatesleri ve 3 bardak suyu koyup önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Kıyılmış dereotu katıp 30 dk demlendirin.<br><br>Sıcakken servis yapın.<br><br>