1. Bir çelik tencereye yıkanmış et, 1 adet kıyılmış soğan ve 1 kaşık yağ koyup ateşe oturtun. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.<BR><BR>2. Sebzelerin kabuklarını ayıklayın. Yıkadıktan sonra havuçları, pırasaları, patatesi ve kerevizi yarım parmak uzunluğunda doğrayın. <BR><BR>3. Etlere önce 1 kaşık salça katığ karıştırın. Üstüne sırayla havuç, pırasa, kereviz ve patatesleri yerleştirin. İnce yarım halkalar halinde doğranmış bir soğanı serpiştirin. 1 kaşık yağ, 1 bardak sıcak su ve yeterince tuz koyup kapağını örtün ve kısık ateşte 30-40 dk pişirin.<BR><BR>4. Türlüyü, uygun bir tabağa ters çevirerek boşaltın. Ortasında etler, çevresinde sebzeler olduğu halde servis yapın.<br><br><br><br>