Patlıcan Salatası ( Yoğurtlu) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

4-5 adet patlıcan<BR>3-4 adet tatlı acı yeşil biber<BR>2 adet domates<BR>1 bardak yoğurt<BR>2-3 diş sarmısak<br><br>Tuz<BR>2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz<BR>1/2 kahve fincanı zeytinyağı<BR>1/2 limon suyu

Yapılışı

1. Patlıcanları harlı ateş üzerinde çevirerek közleyin. Yanmış kabuklarını bıçakla sıyırarak temizleyin. Sudan geçirip iyice sıkarak bir kaba koyun.<BR><BR>2. Patlıcanları çatalla ezin, limon suyu, dövülmüş sarmısak,tuz ve yoğurt katıp iyice karıştırın. Acı ve tatlı biberleri de közleyip temizledikten sonra doğrayıp içine katın.<BR><BR>3. Patlıcanı, bir tabağa yerleştirin. Domates ve maydanozla süsleyin.<br><br><br><br>