1. Lahananın koçanını, sivri bir bıçak sokarak, piramit biçiminde kesip çıkartın. Yaprakları ayrılmadan bol kaynar tuzlu suya sokup 5 dk bırakın. Tepsiye çıkardıktan sonra yapraklarını ayırın: kalın damarlarını çıkartın.<BR><BR>2. Bir tavada ince doğranmış soğanla yağı karıştırarak börttürün. Fıstık,üzüm ve kıyma koyup karıştırın. Tuz, kırmızıbiber, salça ve kıyılmış maydanoz katın ve biraz daha kavurun.<BR><BR>3. Tepsiye bir kat lahana yaprağı döşeyin, üzerine iç serpin, tekrar yaprak döşeyip iç serpin, en üstünü yaprakla örtün. Baklava dilimleri gibi kesin. Biraz tuz serpin; et suyu veya su koyup üstü örtülü olarak fırında pişirip üzerini kızartın.<br><br>Sıcak servis yapın.<br><br>