1. Balıkları ayıkayıp yıkayın. Sırtından keserek kanat gibi ikiye yarın. Kemiklerini etinden sıyırarak çıkartın. Kuyruklarından tutup bir bıçakla etini derisinden ayırın.<br>2. Soğanları etin içine rendeleyin. Kıyılmış maydanoz, nane, kekik ve tuz koyup iyice ezin. Yumurtaları kırıp karıştırın.<br>3. Kızdırılmış yağın içine, bu karışımdan kaşıkla dökün. Altüst yaparak kızartın.<br><br><br><br><br>