Cochineal (Cola'ya Rengini Veren Böcek)
#76 Misafir_birce_*
Gönderi Tarihi: 14 Nisan 2009 - 19:51
Çocukların ve gençlerin fazla kilo problemi büyümeye devam ediyor. Çocuklar, eskiye göre daha fazla şeker,
yağ ve tuz tüketiyor.
Çocukların ve gençlerin fazla kilo problemi büyümeye devam ediyor. Çocuklar, eskisine göre daha fazla şeker,
yağ ve tuz tüketiyor.Tükettikleri besinler tıka basa (yağların en zararlıları) doymuş ve trans-yağlarla dolu.
Elli yıl öncesinin çocuklarına oranla çok daha fazla şeker tüketiyorlar.
Örneğin bir şişe meşrubatta, bir kutu kolada ne kadar şeker var biliyor musunuz ?
Tükettikleri besinler tıka basa (yağların en zararlıları) doymuş ve trans-yağlarla dolu.
Elli yıl öncesinin çocuklarına oranla çok daha fazla şeker tüketiyorlar.
Bir şişe meşrubatta, bir kutu kolada neredeyse
15 küp şeker var ve bir çocuğun günlük şeker tüketimi neredeyse yarım kiloya yaklaşıyor.
1960’lı yıllarda bir şişe meşrubat, 200-220ml civarındaydı, şimdi dev boyları söz konusu olduğunda
2 litreye kadar çıkabiliyor.
Televizyon reklamları, sürekli, çocuklara ve gençlere yemelerini, içmelerini öneriyor.
Bir saatlik televizyon izleme süresinde çocuklar ve gençler, ortalama 15 - 20 dakika besin maddesi
reklamı izlemek zorunda kalıyorlar.
Üstelik bu besinlerin çoğu, sucuk, sosis, margarin, hamburger, bisküvi, cips, gofret, şekerleme gibi
vücuda yarardan çok zarar veren, sağlıksız şeyler.
#77 Misafir_birce_*
Gönderi Tarihi: 04 Ağustos 2009 - 08:54

Merak edilen sorunun cevabı bulundu
Cola'nın bir sırrı daha çözüldü...
Neden kolanın tadı pet şişede, cam şişede ve teneke kutuda farklı oluyor ?
En kaliteli kola küçük şişe kola mı ?
Cevap: Evet en saf kola cam şişedeki kola... Çünkü diğer seçeneklerde plastik ve tenekede bulunan kimyasallarla kola içindeki kimyasallar
küçük de olsa etkileşime giriyor ve bu durum tadın değişmesine sebep oluyor.
Coca-cola yetkilileri nasıl satılırsa satılsın her tür kolanın aynı kola olduğunu belirtiyor. Tercihin şahısların tad algısına göre değştiğini,
yöntemin her formda aynı şekilde olduğunu belirtiyorlar.
Bir çok insan cam şise içinde ya da buzla servis edilmesinin tadına etkili olduğu daha lezzetli olduğu kanısında. Teneke kutu, plastik ya da cam şişede farklı olduğunu kanısı psikolojik algı nedenleriyle farklılaşıyor.
Instutite of Food Technologists üyesi Sara Risch, üretim formülünün her üründe aynı olduğunu fakat sözkonusu farklılığın bazı nedenlere dayanabileceğini açıklıyor.
Örneğin teneke kutularda polimer dolayısıyla lezzetin bir parça emilim gösterebileceğini, plastikteki Asetaldehit maddesinin tada karışabileceğini bu tür kimyasal etkileşimlerin bir parça da olsa farklılık yaratma ihtimali olduğunu belirtiyor.
Kolanın tadını en çok değiştirmeden koruyan şeklinin cam şişe olduğu ortada. Fakat ürünün ışık altında ya da rafta bekleme süresi de aynı oranda tadına etki eden etmenlerden.
#78
Gönderi Tarihi: 12 Temmuz 2010 - 13:56

















