Zıplanacak içerik
timmes

antep dolmasi

Önerilen İletiler

Kuru patlicanla yapilan Antep dolmasinin nasil yapildigini bilen varsa bana yardimci olabilir mi?

Aşağıdaki linkte antep dolması tarifi var

 

Yemeğin Adı: Antep Dolması

 

Tarif:: Antep Dolması

Malzemeler

  • 20-25 adet kurutulmus biber yada patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates
  • yarim yemek kaşığı biber salçası
  • yarım çay bardağı su
  • 1 cay bardağına yakın zeytinyağı
  • 2,5 cay bardağı pirinç
  • yarım kilo koyun kıyması
  • Tuz,karabiber, isteğe göre baharatlarda koyabilirsiniz.

 

Yemeğin Yapılışı

  1. Kuru biberleri 5 dakika kadar kaynar suda haşlayalım, patlıcanları ise biraz sert oldukları için 7-8 dakika kaynatalım.
  2. Bir tarafta da zeytinyağına yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları ve kıymayı sonrada yıkanmış olan pirinçleri ekleyip daha sonra suyu ve baharatları ekleyelim.
  3. Pirinçler suyunu çektikten sonra biber ve patlıcanları doldurabiliriz.Yalnız dolmaları yarım doldurmak gerekiyor ağız kısmında boşluk bırakmak lazım ,çünkü dışa taşabilir. Birde tencereye patlıcanları alta biberleri üste koyacaksınız çünkü patlıcanlar biraz geç pişiyor.
  4. Son olarak dolmaların üstünü geçmeyecek şekilde suyunu ve dolma taşı yada tabak koyup ,kaynayıncaya kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakalım.Yalnız ocaktan indirmeden 15 dakika önce yarım limon yada limon suyu koyarsanız daha lezzetli olur.

Bu iletiyi paylaş


İletiye ulaşan sekme (kopyala)
Diğer sitelerde paylaş

İletiniz moderatör kontrolünden geçtikten sonra sitede gösterilmeye başlanacaktır. Eğer buna maruz kalmak istemiyorsanız lütfen hemen bir ÜYE OLUNUZ.

Misafir
İletinizi misafir olarak gönderiyorsunuz. Eğer üye iseniz lütfen GİRİP YAPARAK gönderiniz.
Bu başlığa cevap yaz

×   Zengin metin olarak yapıştırıldı..   Onun yerine sade metin olarak yapıştır

  Only 75 emoticons maximum are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Önceki içeriğiniz geri getirildi..   Editörü temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×

Önemli Bilgiler

Bu siteyi kullanmaya başladığınız anda kuralları kabul ediyorsunuz Kullanım Koşulu.