Zıplanacak içerik
  • Üye Ol

kelle çorbası tarifi arıyorum


Önerilen İletiler

  • 7 yıl sonra...

unsure.gif

aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

 

Yemeğin Adı: Kelle Paça Çorbası

 

Tarif:: Kelle Paça Çorbasının Yapılışı ve Malzemeleri

Malzemeler

  • 1 adet koyun kellesi
  • 1 adet koyun işkembesi (koymayabilirsiniz- o zaman yemeğin ismi sadece kelle olur)
  • 1 adet koyun boynu (et miktarını artırmak için iyi oluyor ama bunu da koymayabilirsiniz)
  • Haşlanmış nohut
  • Tuz,karabiber, bol sarımsak
  • 2 adet Soğan
  • Salça (eklemeyebilirsiniz)

 

Yemeğin Yapılışı

  1. Yüzüp temizletilmiş olan kelleye bir adet soğan, tuz ve karabiber koyulup karıştırılıp iyice ovalanır ve bir gece buzdolabında bekletilir.
  2. Ertesi gün kelle ve temizlenmiş işkembe büyük bir tencereye alınır. Bir soğan dörde bölüp tencerenin içerisine ilave edilir. Üzerini geçecek kadar su koyarak pişmeye bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra tenceredeki su dökülür. Yerine temiz kaynar su koyulur ve ocakta pişmeye bırakılır.
  3. Boyun da ekleyeceksek bu aşamada ekleyebiliriz veya ayrı bir yerde pişirip etini sonradan katabiliriz. İşkembe daha geç piştiği için kelle piştikten sonra tencereden alıp etleri ayıklayalım. İşkembe iyice pişip yumuşadıktan sonra tencereden alıp küçük parçalar haline doğranır. Salçalı yapmak istiyorsak etlerle birlikte suyun içine salça da katabiliriz, tuzu, karabiberi ve bol ezilmiş sarımsak ve haşlanmış nohut ilave edilir. 5 dk. daha pişirdikten sonra ocak kapatıp servise sunulur.

Yoruma sekme
Diğer sitelerde paylaş

Katılın Görüşlerinizi Paylaşın

Şu anda misafir olarak gönderiyorsunuz. Eğer ÜYE iseniz, ileti gönderebilmek için HEMEN GİRİŞ YAPIN.
Eğer üye değilseniz hemen KAYIT OLUN.
Not: İletiniz gönderilmeden önce bir Moderatör kontrolünden geçirilecektir.

Misafir
Maalesef göndermek istediğiniz içerik izin vermediğimiz terimler içeriyor. Aşağıda belirginleştirdiğimiz terimleri lütfen tekrar düzenleyerek gönderiniz.
Bu başlığa cevap yaz

×   Zengin metin olarak yapıştırıldı..   Onun yerine sade metin olarak yapıştır

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Önceki içeriğiniz geri getirildi..   Editörü temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Yeni Oluştur...

Önemli Bilgiler

Bu siteyi kullanmaya başladığınız anda kuralları kabul ediyorsunuz Kullanım Koşulu.